Байкальская кухня - это как литературное собрание сочинений, совмещает в себе кулинарные традиции коренных жителей со вкусами паломников, наполнена сытными горячими блюдами и оригинальными закусками, в которых всегда присутствуют омуль и кедровые орешки.